”Sono una bolognese estrosa. Ho inventato e brevettato l’imbutino, un nuovo formato di pasta. Ozzano dell’Emilia ne ha fatto il prodotto tipico.
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Chitarrine Scampi e Zeste di Limone
Ricetta ispirata dallo Chef Max Mariola, “Chitarrine all’uovo con scampi freschi e zeste di limone candite” un piatto fresco, gustoso.