Personalissime recensioni su botteghe e negozi a Roma e dintorni. Avete presente quando ordinate una pizza e dopo qualche minuto che avete iniziato a gustarla si fredda e la mozzarella diventa un unico, solido blocco con il resto del condimento rendendo il tutto poco bello da vedere e gustoso da mangiare? Beh, scordatevelo, per chi è appassionato di pizza in genere e di vera pizza…
Caprese con Pane Carasau un’altra ricetta di Chef Max Mariola, divertente da preparare, gustoso e semplicissimo da realizzare
Per la ricetta di oggi torniamo nella splendida Terra di Calabria. Pane ‘mbuttunatu Calabrese presentata da @calabria da mangiare
Ancora dalla splendida Terra di Sicilia, Maria ci ha inviato la ricetta di un piatto tipico regionale la “Parmigiana di Melanzane alla siciliana”
Sarde a Beccafico, piatto semplice e gustoso che abbina insieme i sapori e del mare con i profumi della terra come il limone aglio e del prezzemolo
“Cif e Ciaf” di maiale, una ricetta povera dei contadini abruzzesi, preparata il giorno in cui veniva ucciso il maiale. Piatto dal sapore unico
Questa ricetta è una mia personalissima interpretazione degli involtini di verza farciti con riso e tonno.
Le polpette di tonno e zucchine al forno sono un secondo appetitoso, veloce da realizzareanche piuttosto “light”.
Rollè di carpaccio di manzo croccante con provolone auricchio e Rucola, una ricetta ispirata a quella realizzata dallo Chef Simone Rugiati.
Ossobuco con piselli, un piatto da sempre presente nella cucina della Sora Adriana, anche se non propriamente un piatto della tradizione romana e romanesca
