Personalissime recensioni di botteghe e negozi a Roma.
Quando preparo dei piatti che richiedono una materia prima di grande qualità e la garanzia della genuinità, la macelleria “Valter e figli” è quella che preferisco. Bottega storica sita nel centro di Roma, nel quartiere Esquilino, in via di Santa Croce in Gerusalemme.
Competenza, simpatia e professionalità sono solo alcune delle peculiarità di questa macelleria e le ritrovi dalla figlia di Valter alla cassa fino a tutti i ragazzi dietro al banco sempre attenti a servirti nel migliore dei modi. Da Segnalare le carni di prima scelta e i “preparati”, che sono un’ottima soluzione quando non si hanno le idee chiare su cosa cucinare o quando ci troviamo ad organizzare la cena o il pranzo all’ultimo momento. Assolutamente consigliato per chi ama il cibo di qualità, con un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Inoltre per chi ama come me la cucina tradizionale romanesca e i piatti preparati con il quinto quarto come trippa, pajata, coratella e coda alla vaccinara, la macelleria “Valter e Figli” è sicuramente il posto giusto.